ЧЁРНЫЙ БУРГЕР или булочки для black burger рецепт от шоу жарь пей

7 Просмотры
Издатель
бургер https://www.youtube.com/watch?v=OmYGybJydrc
мука – 250 грамм;
сухие дрожжи – 1 ч.л.;
теплая вода – 125 мл;
сахар – 1,5 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
лекарственный уголь в порошке – 1 ч.л.;
яблочный сок – 2 ст.л.;
черный кунжут, чтобы украсить булку;
растопленное сливочное масло, чтобы смазать уже готовую булку, – 1 ст.л.
Насыпь муку в миску. Смешай теплую воду, сахар, дрожжи и соль. Добавь жидкость в муку. Смешай уголь с яблочным соком, добавь полученную жижу в миску с мукой и тщательно перемешай. Меси полученное тесто около пяти минут, и оставь его «томиться» около часа в теплом месте. Может понадобиться больше времени, все зависит от температуры. В любом случае тесто должно увеличиться в размерах в два раза.
После того, как наше тесто возмужало, можно продолжить процесс готовки. Хорошенько вымеси его еще раз и раздели на 2 части. Придай форму булочек и выложи на противень, покрытый пергаментной бумагой. Смочи верхушки водой и присыпь черным кунжутом сверху. Накрой чистым полотенцем, и пусть булочки еще немного отдохнут, где-то 20- 40 минут.Теперь пришло время хорошенько разогреть духовку и запекать этих представителей семейства хлебобулочных около 15-20 минут при температуре 200°C. После аккуратно кисточкой обмажь их растопленным сливочным маслом и дай полностью остыть.
Категория
Бургеры
Комментариев нет.